فوائد واضرار وأنواع الافوكادو

الافوكادو

الأفوكادو هي فاكهة ذات شكل كمثرى ولون أخضر وقشرة خشنة، تنمو على شجرة تسمى البرساء الأمريكية. تعتبر الأفوكادو من الفواكه الغنية بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، ولها فوائد عديدة للصحة والجمال.

وفيما يلي بعض المعلومات الشيقة عن الأفوكادو هي:

- كلمة أفوكادو تأتي من كلمة ahuacatl بلغة الأزتك، وتعني "خصية" بسبب شكل الثمرة وطريقة نموها.

- الأفوكادو تحتاج إلى شجرة أخرى من نفس النوع لتلقيح زهورها، ولذلك يجب زراعتها بالقرب من بعضها البعض.

- الأفوكادو لا تنضج على الشجرة، بل تستمر في النمو حتى تسقط على الأرض. لذلك يمكن حفظها على الشجرة لفترات طويلة دون أن تفسد.

- الأفوكادو تحتوي على مادة كيميائية تسمى بيرسين ، وهي سامة لبعض الحيوانات مثل الطيور والقطط والكلاب. لذلك يجب تجنب إطعامها لهذه الحيوانات.

إذا كنت تحب الأفوكادو، يمكنك استخدامها في مختلف الأطباق والسلطات والعصائر. كما يمكنك صنع تغميسه لذيذة منها بإضافة بعض المكونات مثل الثوم والطماطم والبصل والليمون والملح.

فوائد الأفوكادو

الأفوكادو تحتوي على العديد من الفوائد الصحية فيما يلي بعضها:

- تساعد على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتحسن صحة القلب والشرايين، وذلك بسبب احتوائها على الدهون غير المشبعة الأحادية والفيتامين هـ والبوتاسيوم.

- تساعد على منع نمو خلايا سرطان البروستاتا، وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة مثل الفيتامين ج والكاروتينات.

- تساعد على تخفيف أعراض التهاب المفصل التنكسي، وذلك بسبب احتوائها على مستخلص من الأفوكادو وفول الصويا.

- تساعد على زيادة أو إنقاص الوزن، حسب حاجة كل شخص، وذلك بسبب احتوائها على الألياف والدهون المفيدة التي تزيد من الشعور بالشبع.

- تساعد على ترطيب وتجميل البشرة، وذلك بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية والفيتامينات التي تحارب التجاعيد والجفاف.

اضرار الافوكادو

بالرغم من الفوائد الكثيرة للأفوكادو الا انها قد تحمل بعض الأضرار أيضًا إذا تم تناولها بشكل زائد أو غير مناسب. إليك بعض أضرار الأفوكادو التي يجب أن تعرفها:

- قد تؤثر سلبًا على فعالية بعض أنواع الأدوية، خصوصًا تلك التي تمنع تخثر الدم، لأنها تحتوي على فيتامين ك الذي يساعد على التخثر.

- قد تسبب ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خصوصًا المصابين بحساسية اللاتكس، لأنها تحتوي على مادة بروتينية مشابهة لتلك الموجودة في منتجات اللاتكس.

- قد تزيد من خطر زيادة الوزن، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.

- قد تهيج الجلد، لأن بعض المنتجات المصنوعة من الأفوكادو، مثل زيتها، قد تسبب تحسسًا أو التهابًا للبشرة.

- قد تسبب مشاكل في المعدة أو الأمعاء، لأنها قد تحتوي على مواد سامة لبعض الكائنات الحية الدقيقة، أو تسبب اضطرابات هضمية للأطفال أو الرضع.

لذلك، يجب أن تكون حذرًا عند تناول الأفوكادو، ولا تفرط فيه، واستشر طبيبك إذا كنت تتناول أي أدوية أو تعاني من أي حساسية.

أنواع الافوكادو

هناك العديد من أنواع الأفوكادو التي تختلف في الشكل والحجم واللون والطعم والموسم. بعضها يأتي من أصول مختلفة مثل المكسيك أو غرب الهند أو غواتيمالا، وبعضها ينتج من التهجين بين هذه الأصول. إليك بعض الأنواع الشائعة من الأفوكادو:

- هاس

يُعدّ هذا النوع من أشهر وأشهى أنواع الأفوكادو، ويمتاز بقشرة سوداء قاسية تتحول من الأخضر إلى البنفسجي عند نضوجه، ولحم أصفر كريمي يشبه الزبدة في المذاق. يتوافر هذا النوع طوال العام، ويستخدم في صنع التغميسات والسلطات والساندويشات.

- بيكون

يأتي هذا النوع من كاليفورنيا، ويمتاز بقشرة خضراء ناعمة وخفيفة، ولحم أصفر فاتح ذو نكهة خفيفة. يُحصد هذا النوع في أواخر فصل الخريف أو بداية فصل الربيع، ويستخدم في صنع المشروبات والحساء.

- جوين

يأتي هذا النوع من كاليفورنيا أيضًا، ويمتاز بقشرة خضراء داكنة سميكة مغطاة بالحبيبات، ولحم أصفر غامق ذو نكهة قوية. يُحصد هذا النوع في فصل الصيف، وسهل التقشير.

- بينكرتون

يأتي هذا النوع من كاليفورنيا كذلك، ويمتاز بقشرة خضراء سميكة خشنة، ولحم أصفر كثير الزبدة. يظهر هذا النوع فقط في فصل الشتاء، ويلائم صنع التغميسات.

- إتينجير

يأتي هذا النوع من فلسطين، ويلائم المناخات المعتدلة. يمتاز بقشرة خضراء زاهية ناعمة ولامعة، ولحم أصفر فاتح ذو نكهة معتدلة. يُحصد هذا النوع في فصل الشتاء، ويستخدم في صنع السلطات والساندويشات.

- ريد

يأتي هذا النوع من كاليفورنيا أيضًا، ويمتاز بشكل كروي وقشرة خضراء سميكة ناعمة، ولحم أصفر غني بالزبدة. يتوفر هذا النوع فقط في فصل الصيف، ويلائم صنع التغميسات والسلطات.

هذه بعض الأنواع الشائعة من الأفوكادو، ولكن هناك المزيد من الأنواع التي تستحق التجربة مثل شرويل وفويرتي وزوتانو وبروجدن وكليوباترا ومالوما وغيرها.