فوائد واضرار الزعتر وطرق استخدامه

الزعتر

الزعتر هو نبات بري شائع ذو رائحة مميزة. من البهارات ويتبع فصيلة النباتات الشفونية ويسمى بالعامية سعتر أو صعتر كما ورد في الطب العربي، ويعتبر من أقوى المطهرات ومضادات البكتيريا الطبيعية.

فوائد الزعتر

الزعتر له العديد من الفوائد الصحية والجمالية، وفيما يلي بعضاً منها:

- مضاد حيوي طبيعي يقضي على البكتيريا والفطريات فهو يقوي المناعة في الجسم ويقوى عضلات القلب ويمنع تصلب الشرايين ويحارب الأمراض السرطانية بفضل مكوناته المانعة لنمو الأورام.

- علاج لأمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والربو والتهاب الشعب الهوائية حيث انه يخفف من أعراض التهاب الشعب الهوائية مثل السعال والحُمّى والبلغم.

- علاج لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات والإسهال والطفيليات فهو يساعد على تسهيل الهضم وعلاج الإمساك ويخلص المعدة من الغازات.

- علاج للبشرة من حب الشباب والقدم الرياضي والأكزيما.

- خافض لضغط الدم.

- محسن للمزاج بزيادة هرمونات السروتونين والدوبامين.

- يحارب البكتيريا والفطريات والفيروسات التي تسبب العدوى.

- يخفف من آلام المفاصل والصداع.

- يخفف من ألم وتشنجات الدورة الشهرية.

أفضل طرق استخدام الزعتر

- لعلاج آلام الرأس ونزلات البرد

يمكنك استخدام زيت الزعتر كدهون في العلاج، كما يساعد زيت الزعتر على علاج آلام المعدة والعضلات.

- لعلاج الغثيان والتهاب اللثة والسعال

يمكنك شرب شاي الزعتر المحضر بنقع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة أو الطازجة في كأس من الماء المغلي لخمس إلى عشر دقائق.

- لعلاج حبّ الشباب

يمكنك استخدام زيت الزعتر المحضر بوضع ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف في زجاجة صغيرة مع كمية مناسبة من الزيت، وتركه في مكان جاف وبارد لمدّة أسبوعين، ثمّ تصفية المزيج من ورق الزعتر، ودهن الزيت على الوجه في الليل قبل النوم.

- لتخفيف الوزن

يمكنك تناول مشروبات تحتوي على الزعتر مثل خلطه مع حليب جوز الهند أو عصير البرتقال، أو خلطه مع الميرمية والكمون والقرفة والشاي الأخضر والزنجبيل وبذور الكتان وقشر الرمان.

- للأمراض التنفسية

مثل التهابات الشعب الهوائية والسل يمكنك شرب شاي الزعتر مع إضافة عسل طبيعي أو سكر.

- لإجهاد العينين والرمد

يمكنك وضع أكياس مملوءة بالزعتر الساخن على العينين من أجل تسكين الألم وعلاجها للاستخدام الخارجي فقط بعد استشارة الطبيب

اشكال الزعتر

- شاي

يحضر بنقع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة أو الم fresh في كأس من الماء المغلي لخمس إلى عشر دقائق. يشرب هذا المشروب لمعالجة آلام المعدة والغثيان ونزلات البرد والسعال والتهاب اللثة.

- توابل

يستخدم الزعتر كإضافة نكهة للأطباق المختلفة، مثل السلطات والحساء واللحوم والدجاج والأسماك والبيتزا والخبز. كما يمكن خلطه مع زيت الزيتون أو الخل أو الليمون لعمل صلصة شهية.

- دهون

تحضر بخلط نصف كوب زيت زيتون مع زعتر حتى يغطى طبقة الزيت، ثم يغطى الكوب ويترك في مكان مشمس لأسبوعين. يستخدم هذا المستحضر لمعالجة آلام المعدة والعضلات والغثيان والسعال ونزلات البرد وآلام الرأس.

- زيت

يحصل على زيت الزعتر من تقطير أوراقه بالبخار، وهذا الزيت يستخدم كمضاد حيوي طبيعي، كما يستخدم للدهان على منطقة التهاب أو جروح أو قروح، كما يستخدم للشامبو أو صابون للشعر.

أنواع الزعتر

هناك العديد من الأنواع المختلفة من الزعتر، وسأذكر لك بعضاً منها:

- الزعتر الشائع

وهذا النوع الرئيسي والذي يسمّيه البعض بالزعتر الإنجليزي، أو الفرنسي، أو زعتر الشتاء، أو الصيف، أو زعتر الحدائق. يستخدم بشكل مباشر في الطبخ، ويكثر نموه في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط. له فوائد عديدة مثل تحسين عمل الجهاز الهضمي والدورة الدموية، وحماية القلب من المشاكل، والتخفيف من الالتهابات والاضطرابات النفسية.

- زعتر الليمون

وهو عبارة عن عشبة تحتوي على الزعتر بشكل رئيسيّ إضافةً إلى مجموعة مختلطة من الزعتر الممزوج بنكهة الليمون والبرتقال. يزرع بشكل أساسي في اليونان ويستخدم في أغراض الطهي. له خصائص مضادة للأكسدة و مضادة للفطريات.

- زعتر الكراويا

غني بمادة تسمّى الكارفون التي تصدر منه رائحة قوية جداً. يستخدم في أغراض عديدة كالطهي وفرش الأرضيات.

- زعتر الصوفي

هذا النوع لا يستخدم لأغراض غذائية كالإضافة إلى الطهي، بل يتمّ وضعه كغطاء على الأرضيات فقط.

- زعتر البري أو الزعتر الزاحف

هذا النوع غنيّ بمادة تعطي رحيقاً يستخدمه النحل في إنتاج العسل، يكثر نموه في التربة الجافة والصخرية وهي الأكثر تواجداً في المناطق الجنوبية من قارة أوروبا وتحديداً في اليونان.

اضرار الزعتر

الزعتر له العديد من الفوائد الصحية والجمالية كما تم الحديث سابقا ولكن في حالات نادرة قد يسبب مشاكل لدى بعض الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاهه أو عند تناوله بكميات كبيرة.

وفيما يلي بعض أضرار الزعتر المحتملة:

- اضطرابات الجهاز الهضمي

قد يسبب الزعتر حرقة المعدة، والغثيان، والقيء، والمغص، والإسهال، وتهيج الجهاز الهضمي عند تناوله بكثرة.

- الصداع

قد يسبب الزعتر الصداع، وخاصة الصداع النصفي، عند تناوله بكثرة.

- انخفاض ضغط الدم

قد يسبب الزعتر انخفاض ضغط الدم بشكل غير طبيعي، وقد يؤثر على معدل نبضات القلب¹. كما قد يزيد خطر الإصابة بالسكتات القلبية عند تناول زيت الزعتر بكميات كبيرة جدًا.

- الحساسية

قد يسبب الزعتر ردود فعل حساسية عند تناوله من قبل الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاهه أو إحدى الأعشاب التي تنتمي لنفس المجموعة من عائلة النعناع¹. قد تتضمن أعراض الحساسية التهابات في المعدة والأمعاء، والجلد، والجهاز التنفسي.

- التأثير على الغدة الدرقية

قد يؤثر الزعتر على نشاط هرمونات الغدة الدرقية، وقد يؤدي إلى انخفاض مستويات هذه الهرمونات في الجسم لذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الزعتر للأشخاص المصابين بمشاكل في هذه الغدة.

لذلك يمكن القول ان تناول كميات معتدلة من الزعتر مفيد لصحة جسمك، لكن تجنَّب تناول كميات كبيرة أو إذا كان لديك حساسية تجاهه. وإذا شعرت بأي من هذه المشاكل بعد تناولك للزعتر، فلا تتردَّ في مراجعة الطبيب.